国産さわら材 おひつ 18cm (約5合まで)

およそ樹齢100年、木曽の地に育った椹（さわら）の貴重な「柾目材」を使ってつくられているおひつ。 水気をよく吸い、耐水性に秀でた材です。 炊飯器や土鍋で炊いたご飯をおひつにうつす。 昔ながらのひと手間かけたおいしい食べ方が今再び注目されています。 本物のおひつが欲しい！こちらの最高級おひつをお買い求めになる方が増えており生産が追いついておりません。

作れる職人が限られており注文から少しお時間をいただくこともありますが、手にした時の喜びはひとしおです。

物の価値がわかるあなたにお使いいただきたい一品です。 さわらは無臭で余分な水分を吸収する作用があるため酢飯には最適の木材と言われています。 水に十分浸してから使用してください。使用後は洗剤は用いず柔らかいタワシなどできれいにし、良く乾かしておくことで長くお使いいただけます。

炊きたてのご飯をおひつにうつせば、余分な水分を適度に吸いとり、お米に歯ごたえを与え、旨みと甘み、ふくよかな香りを引き出してくれます。逆にご飯が冷めると水分を補い、時間が経っても固くなりにくいのが特徴です。

■身の大きさ 直径：外寸約20.5cm、内寸約18.5cm 高さ：外寸約15cm、内寸約11.5cm
■フタの大きさ 直径；約23cm 高さ：約 5.2cm

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